老化防止のための食材選択の心がけ

○記憶力を高めるブドウ糖とビタミンＢ１２を含む食べ物を欠かさない。

ビタミンＢ１２は、ブドウ糖を燃やす時に必要となるビタミン

ブドウ糖を多く含む食品 ブドウ糖を多く含む食品は「糖質（炭水化物）を多く含む食品」と考えてほぼ間違いない。

米・パン・めん類・肉・卵・魚・牛乳・果物

○強い抗酸化作用のグレープシードオイルを使う。

○免疫力を高めるためにビタミンＢ６を摂取する リンパ球（ＣＤ４）が増殖する。

ビタミンＢ６が効率的に作用するためには、肝臓の働きが重要なので、肝機能を高めるタウリンを多く含むイカなどを食べる。

○悪性貧血や老化防止に優れた効果があるビタミンＢ１２を摂取する。

ビタミンＢ１２を多く含む、しじみ、あさり、レバー（牛）、ホタルイカを食べれば痴呆症予防になる。

○骨の健康を保つために、カルシウム、ビタミンＣ、Ｄ、Ｋを含む食品を欠かさない。

○たんぱく質の「質」を高めて摂取する。

大豆食品に不足しているメチオニン、スレオニンを補うために卵を一緒に摂る

大豆食品＋卵 貝類・いか・えび＋乳製品 穀類（そば・米・麦・うどん）＋大豆食品